京都・伏見にて伝統の日本酒文化の継承と発展に努めてきました。旨い酒を醸しだすために、素材はもちろん醸造工程の一つ一つにこだわりを持ち続け真摯な酒造りに取り組んでいます。

京都の名水の「伏水」を使用することにより、きめ細かいまろやかな口当たりと、淡麗かつ旨みのある日本酒に仕上がります。この妥協のない真摯な酒造りが、全国新酒鑑評会において13年連続で金賞受賞に繋がっております。

また、黄桜は「時代に合った本質本位の酒造り」を目指し、①技術的に難しい「山廃仕込み」の量産化、②紙パック商品の率先的な導入、③「低濃度開発」（花きざくらやスパークリング清酒）、④「地ビール」の製造、⑤非アルコール飲料と化粧品事業、を軸に様々な市場ニーズを満たすべく事業展開してきました。

日本酒

• 花きざくら 300ml
• 花きざくら 720ml
• 金印 300ml
• 金印 720ml

北川本家は、江戸時代はじめ 明暦三年（1657年）京都・伏見に創業いたしました。

日本有数の酒どころ伏見は、古来｢伏水｣と記されたように良質の地下水が豊富に湧き出る地。この地で３６０年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料米にこだわり、伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んでまいりました。そして、伝承の技にさらに磨きをかけ、全国新酒鑑評会では１９回の金賞を受賞しております。

また、近代的な設備や最新技術を積極的に導入することで、最新技術と人の技を融合し、本当に価値のある日本酒をお客様に提供するため努力しています。

日本酒

• 富翁 純米吟醸 丹州山田錦　720ml/1800ml
• 富翁 純米吟醸 全量京都産米　720ml/1800ml/300ml

招德酒造は、正保二年（1645年）、洛中に酒造業を興したのが始まりです。かねてより「純米酒こそは清酒本来の姿」と考えいちはやく、昭和40年代より純米酒の製造販売に取り組み、純米酒の普及に努めて参りました。

穏やかな芳香と柔らかな味わい、米の旨さと自然な酸味が調和する招德の純米酒は京都の食文化と伝統に育まれ燗でよし、冷でよしの美味しい酒とご愛顧いただいています。

日本酒

• 招德 純米大吟醸 延寿万年
• 招德 純米大吟醸 延寿千年
• 招德 純米大吟醸 花洛
• 招德 純米吟醸 花洛
• 招德 純米酒 花洛 生もと

初代、中屋六座衛門が延宝元年(1673年)に創業して以来340年余、玉乃光は常に優れた日本酒造りに努めてまいりました。

戦中、戦後のコメ不足を理由に、昭和19年より、増量用アルコールの添加が国策となっていました。昭和39年玉乃光は業界に先駆けてアルコール、ブドウ糖だけでなく防腐剤を入れない「無添加清酒」(今日の純米酒)を開発。昭和55年には純米酒をすべて吟醸造りにレベルアップしました。以降、「よい酒造りはよい酒米から」との信念の下、各産地の農家との契約的な栽培により、酒米つくりに取り組んでいます。石高は現在約5,500石です。

蔵の特徴は自社で正確に精米した酒米を使用し、純米大吟醸酒と純米吟醸酒のみ醸す蔵です。

日本酒

• 純米吟醸 酒魂（しゅこん）玉乃光 720ml
• 純米大吟醸 備前雄町(おまち)100％ 720ml
• 純米吟醸 祝100％ 720ml
• 純米大吟醸 酒鵬(しゅほう) 720ml

延宝三年（1675年）創業。伏見の中で、最も古い蔵のひとつ。“にごり酒”と“古酒”の元祖蔵元である。鳥羽の作り道に面し、かつては京から西国へ向かう公家の中宿も努めた。

「月の桂」の銘は江戸時代、姉小路有長という公家に「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ」と詠まれ命名。多くの作家や墨客に賛美され「文人の酒」とも呼ばれている。

何よりも酒の「季節性」と「個性」を大切に育ててきた蔵元である。

日本酒

• 月の桂　純米大吟醸酒「平安京」
• 月の桂　旭４号　純米酒
• 月の桂　ブランシュ
• 月の桂　祝80％純米酒
• 月の桂　稼ぎ頭

１６７７年（延宝５年）徳川幕府４代家綱の時代に京都・伏見の現在の地にて商いを始めました。代々当主は源兵衞を襲名し現在は１１代目でございます。鳥羽・伏見の戦いで戦災に合い弊社も全焼してしまいました。現在の本社は同年に再建した建物でございます。

京の食文化と共に歩んできた中でお食事と共に飲んで頂く食中酒を造り続けてまいりました。まずは誠実を第一に人と人の繋がりを大切にしていきたいと考えております。そして古いものを守りながら新しいものの導入にも柔軟に対応していくという姿勢で取り組んでおります。

食は文化なりと言われる中で日本酒は食中酒として日本料理と共に歩んでまいりました。弊社はこれからも酒を通して文化を思考し日本酒の未来を見つめていく酒蔵でありたいと考えております。

日本酒

• 神聖　超辛口　特別純米原酒
• 神聖　祝　純米吟醸
• 神聖　祝　純米大吟醸
• 神聖　祝　純米大吟醸　三割五分
• 神聖　祝　純米大吟醸原酒　三割五分　斗瓶取

享保11年(1726)創業、街中にある一番古い酒蔵です。東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望みます。

造りの一切を蔵人の手で行う全量手造り、少人数の蔵。15代目松井治右衛門が蔵元杜氏として、蔵を率います。造りに欠かせない電力の約六割を太陽光発電により補い、徹底した温度管理を可能にするサーマルタンクを完備し、革新的な造りも目指しています。

日本酒

• 純米　神蔵　無濾過原酒（ルリ）
• 純米大吟醸　神蔵　無濾過原酒（白）

東和酒造は江戸時代創業の酒蔵です。1977年から製造を休止しておりましたが、33年の時を経て蔵元の長女の手により自家醸造を復活しました。復活後は地元産の原料米にこだわり、小さな仕込みを蔵人の手作業でしています。。1年にできる製造量は少ないですが、その分多品種を製造しお客様の飲みたいシーンに寄り添う酒造りをしています。復活を手がけた女性杜氏は女性初の丹波杜氏に認定されました。女性杜氏が醸す丹波福知山の地酒をぜひお楽しみください。

日本酒

• 福知三萬二千石　大吟醸祝
• 六歓　はな　特別純米酒
• 六歓　あお　山廃純米吟醸

京都府宮津市の丹後由良で1832年に創業し、江戸時代から続く伝統の酒蔵です。多くの受賞歴ある日本酒やリキュールを製造しております。こだわった地元産の「米」と全国的にも珍しい「水」、そして伝統的な製法を用いる「人」との調和を大切にした酒造りを徹底しています。特に酒造りで使用する仕込み水は硬度11.9mg/Lの超軟水の水質でありながら甘口酒、辛口酒とも自在に醸すことのできる不思議な水であり酒造りの原点となっています。

日本酒

• 純米大吟醸　白吟のしずく
• 純米吟醸　酒呑童子　生酛吟醸
• 純米吟醸　祝55磨き

京都府北西端、久美浜町は白い砂浜と小天橋と呼ばれる砂州に仕切られた内海の久美浜湾があり、四季折々にその美しい姿を変え訪れる人を楽しませてくれます。当酒蔵はその久美浜湾岸にあり、酒蔵から湾が一望できる事から酒銘を「久美の浦」と命名しています。熟練の但馬杜氏の下で修練を積んだ蔵元杜氏、柿本達郎が精魂込めて手造りする純米や吟醸は全国各地の方々に愛飲されております。

日本酒

• 久美の浦　純米大吟醸
• 純米吟醸　杜氏の独り言
• 純米大吟醸原酒　吟客